آلیاژ برنج و مروری بر ظروف برنجی

آلیاژ از ترکیب فلز با عناصر دیگر بدست می آید، برنج نیز یک آلیاژ است که از ترکیب فلز روی و مس تشکیل می شود.از ترکیب رنگ سرخ مس با رنگ سفید مایل به آبی روی، رنگ طلایی بدست می آید که همان آلیاژ برنج می باشد.
برنج از آلیاژهایی است که در طب سنتی به استفاده از آن توصیه شده است.آلیاژ برنج موجب جذب بهتر روی در بدن می شود به همین دلیل در ساخت ظروفی مانند کتری، قوری، سماور، قاشق و چنگال و... از آن استفاده می شود، بنابراین توصیه شده افرادی که کمبود روی و مس دارند از ظروف برنجی استفاده کنند.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

انواع ظروف برنجی:

۱)ظروفی که تمام بدنه آنها از جنس آلیاژ برنج میباشد و پخت غذا در آنها باعث جذب روی میشود.
۲)ظروفی که دارای روکش برنجی هستند که بدنه آنها از جنس سایر فلزات است.

راه تشخیص ظروف برنجی:

یکی از راه های تشخیص ظروف تمام برنجی از ظروف دارای روکش برنج یا ظروف غیراصل استفاده از آهن ربا می باشد.اگر آهن ربا جذب ظرف نشود نشان دهنده ظروف برنجی اصل می باشد در غیر اینصورت ظرف برنجی با روکش برنج میباشد.
ظروف برنجی از جمله ظروفی هستند که به دلیل جذب کردن چربی و خاک در مدت زمان کوتاهی تغییر رنگ می دهند.                                                                                                                                                                                   

جگونه ظروف برنجی را تمیز کنیم؟

برای تمیز کردن ظروف برنجی از چند روش میتوان استفاده کرد که در زیر به بعضی از آن ها اشاره شده است.

1.یکی از این روشها استفاده از لیمو و نمک می باشد.شما می توانید یک لیموترش را برش داده و مقداری نمک روی آن بپاشید سپس لیموی نمکی را روی ظرف برنجی بکشید.نمک و آب لیمو باعث از بین رفتن جرمهای روی ظروف برنجی می شود، پس ازآن ظروف برنجی را با یک پارچه خشک تمیز نمایید.
2.روش دیگر برای تمیز کردن ظروف برنجی، استفاده از رب گوجه فرنگی یا سس کچاپ است، به این صورت که ابتدا رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید، آن را روی ظروف برنجی بمالید و پس از یک ساعت ظروف را با آب شستشو دهید و با دستمال خشک کنید.

برنج به عنوان یکی از اولین فلزات مورد استفاده در تمدنهای بشری شناخته شده و از قرنها پیش در زمینه های مختلف کاربرد داشته است.برخی از مهمترین کاربردهای آلیاژ برنج در زندگی روزمره و صنعت عبارتند از:

آلیاژ برنج در ساخت وسایل تزئینی مانند مجسمه ها، مدالها، جا شمعی های عتیقه و لوازم تزئینی منازل بسیار پر استفاده می باشد.همچنین از این آلیاژ در صنعت برای ساخت پریزها، کلیدهای برق و وسایل نقلیه یا درساخت ابزارآلات مانند پیچ، مهره و حتی در حوزه موسیقی برای ساخت آلات موسیقی مورد استفاده قرار میگیرد.